Каталог продукции

Уважаемые покупатели, ниже Вы сможете сделать предварительную заявку на интересующее вас сырье. Для этого выберете в нужном разделе продукт, который вас интересует, укажите его количество и добавьте в заявку.

Когда ваша заявка будет готова, вы сможете с ней обратиться к нашему менеджеру по продажам для дальнейшего оформления покупки.

Обращаем ваше внимание, что цены на сырье могут изменяться в зависимости от нужной вам партии товара и доставки. Цены, представленные ниже, действительны для крупного опта.

Мы также работаем с физическими лицами. Минимальная партия товара, в этом случае, от одной упаковки (не разукомплектовывается). Оплата производится через банк, путем денежного перевода.

Также, не забудьте уточнить у менеджера наличие товара на складе по телефонам: +7(495)641-43-06, +7(495)644-16-65

Яичный белок

Сухой яичный белок используется при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных и т.п. В кондитерском производстве яичный белок находит применение в тех случаях, когда требуется высокое мастерство создания стойкой пены, эмульгирования жиров. Сухой яичный белок также является оптимальным связующим компонентом в производстве мясных и рыбных полуфабрикатов. Добавка яичного белка эффективно влияет на органолептические свойства, придавая продуктам натуральный вкус и запах.
Состав:сахар, сухой яичный белок, загуститель гуаровая мука (Е412),разделитель фосфат (Е341)
Основная рецептура:( на 120 г сухого белка 1000 г воды). Сначала вливают немного воды температурой +30 градусов,тщательно перемешивают,продолжая размешивать,вливают остальную воду,через 30-40 минут порошок набухает и его можно начинать взбивать. Сухой яичный белок купить всегда можно в ТД "Аркада".

Сортировать по:

Категория товара -/+

Название товара

Артикул

Название производителя

Показано 1 - 2 из 2